2017管家婆精选心水资料站求湘菜狗肉火锅做法

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  各位大师帮帮忙哦:必须是湖南口味的做法哦!狗肉火锅的调料.详细的制作过程.还有在制作的时候要放什么配菜和狗肉在一起.这个配菜不是下火锅的配菜哦!是和狗肉一起做的时候的配菜.答对奖50分.嘻嘻!

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  4.烹入白酒(注意是白酒),盖上锅盖这个时候狗肉基本上就没有土腥味了1分钟后加入其他辛香料,注意不要忘记放干辣椒(整个不要切成碎末)加汤至没过狗肉,大火烧开,撇浮末后小火烧10--15分钟撒上青蒜即可.注意:狗肉不可与绿豆同食!狗肉火锅〔主料辅料〕活黄狗1条…约15—20公斤

  1.将狗勒死,随即割断四肢的血管,把血放净。将狗毛用开水烫掉,然后用清水洗干净,晾干。再用炭火或喷灯把狗的全身都烤成金黄色,2017管家婆精选心水资料站,烤后放清水中浸泡30分钟,待狗皮回软,用刀慢慢地刮去烤焦的皮,使狗皮变为浅黄色。要刮得干净,否则将影响汤味。刮后洗干净,开膛取出内脏,将心、肝、肚、肠洗净泡上另用。将狗肉按各部位分切十几块,每块750—l000克左右,用水泡30分钟。

  2.大锅内放入水;将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可。

  3.把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手,把狗肉用手撕成丝,码在盘内,剩下的狗骨头再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳。

  5.火锅内放入煮狗肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、绍酒调料。火锅端上桌,放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料,边吃边喝锅内的汤即可。

  “狗肉火锅”是吉林省朝鲜族传统风味,此菜起源于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市,在朝鲜族同胞中广为流传。火锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口,营养丰富。冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,世博如意金条价格今天多少一克(2020年01月03日)!延年益寿。

  展开全部不要吃狗肉哦,它是我们人类的好朋友,请不要吃我们的朋友,想想那些狗狗救主人的事迹,你还怎么忍心下得了口呢?